- Un atado de espinaca, lavadas y troceadas
- Una cebolla cabezona blanca, mediana picada
- Aceite de oliva
- dos cucharaditas de mantequilla (margarina)
- Vino blanco seco
- crema de leche
- sal, pimienta
Saltear la cebolla en el aceite de oliva y la mantequilla en un sartén, agregar las espinacas blanqueadas por 20 segundos, integrar bien. agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol por unos minutos. Agregar la crema de leche, integrar muy bien y dejar hervir un minuto. servir inmediatamente para que no se enfríen.
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